何謂運動飲品

無論在便利店或超市，那些以特別容易被身體吸收、令人迅速消除疲勞及恢復活力作賣點的「運動飲品」琳琅滿目，亦吸引了很多重視健康的人士去飲用。究竟它們真的能否達到這些功效，及有甚麼營養價值？

最早於市場上面世的「運動飲料」是1960年代的「佳得樂」。「運動飲品」是專為運動員於比賽或訓練後，補充身體消耗的水分、電解體、碳水化合物及其他營養素而設計的飲料。配方與所謂的能量飲品 (Energy Drinks)、健康水 (Fitness Water)、恢復飲料 (Recovery Drinks)有異，不能混為一談。

一般「運動飲品」含有三種主要的運動營養成分：

- 流質 (如水)──以補充從汗液中流失的水分
 - 電解質 (如鈉、鈣、鎂及鉀)──以補充汗液中流失的電解體，維持恆定之滲透壓，確保體液的平衡。鈉質亦可提高口感，延長水分在體內的滯留時間，幫助預防因過度飲水而造成的低血鈉症
 - 醣質 (即碳水化合物，如葡萄糖、果糖、蔗糖)──以補充運動期間消耗的熱量。含量以6%-8%醣質為佳，即100毫升含6至8克醣質，或一瓶500毫升容量的飲品含30至40克醣質。